Choc-choc-chocoooooolat !

Une recette de paresseuses : Les petits muffins fondants au chocolat !

Depuis le mois de novembre, je tiens une belle résolution : le régime ! Dur vous dîtes ? Vous pensez ! Aujourd'hui, régime ne rîme plus avec torture ! La preuve ! Ces petits muffins sont une recette "régime-plaisir" avec du chocolat et du sucré pour se régaler devant une série, pendant une soirée... C'est bon ! Pour la santé et le moral !! Place à la recette ! 

• Pour 10 petits fondants  (138 kcal/portion) 

Il vous faut : 150g de chocolat noir - 30cl de crème liquide (allégée) - 4 blancs d'oeufs - 60g de beurre (allégé) - 2c. à soupe de sucre glace - 40g de farine + 1/2 sachet de levure chimique - 40g de poudre d'amande - Sel. 

1. Faîtes fondre le chocolat avec la crème liquide à feu très doux (ou, pour les boulet comme moi : au micro-onde).

2. Mélangez la farine/levure avec le sucre glace + la poudre d'amande + une pincée de sel. PUIS, incorporez les blancs d'oeufs que vous aurez préalablement battus à la fourchette pendant 1/2 minutes. 

3. Ajoutez le chocolat et le beurre en pommade à l'aide d'un fouet à main. 

4. Utilisez des petits moules en silicone (type moule à muffins ou cannelées). Disposez deux à trois cuillères à soupe de pâte (attention, celle-ci est assez liquide).

5. Faites cuire vos petits fondants au chocolat pendant environ 10/12 minutes à 210°. Démoulez et laissez refroidir ! 

ATTENTION : La cuisson est la clé des muffins ! Ils doivent être fondants. Donc surveillez bien bien la cuisson ! Pas plus d'une dizaine de minutes ! 

ASTUCE : Pour les gourmands, je vous propose de glisser, au coeur de ces muffins, un carré de chocolat blanc. Cela donnera un côté très fondant à votre gâteau et renforcera ce goût sucré ! 

ASTUCE 2 : Si vous trouvez que le goût du chocolat n'est pas assez prononcé, ajoutez à la première étape du cacao en poudre. 

Après cela, il ne vous reste plus qu'à dégustez ! 

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NB : Cette recette est tirée du livre Les recettes minceur des paresseuses de Marie Belouze-Storm chez Marabout. Ce livre est une mine ! Des recettes simples, peu caloriques, rapides et DELICIEUSES !! Il y a plus de recettes salées, mais aussi des centaines d'astuces pour des sauces, des recettes classiques, qui permettent de se faire plaisir sans culpabiliser, à la veille de l'été ! 

Bon appétit : Marie.